Ingredientes paraTortitas de hortalizas con salsa de yogur

  • ½ Calabacines
  • 1 Zanahorias
  • 2 Cebollas Moradas
  • 60 gramos de Harina
  • ½ cucharaditas de Levadura En Polvo
  • 2 cucharadas de Pipas De Girasol
  • 100 mililitros de Leche
  • 1 Huevos
  • 1 Yogures
  • Comino en polvo
  • Perejil
  • 1 Dientes De Ajo
  • 1 Limones
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer tortitas de hortalizas con salsa de yogur

Paso 1

Despunta el calabacín y raspa la zanahoria. Lávalos y rállalos. Pela las cebollas y córtalas en juliana. Sofríe 2 minutos en una sartén con 3 cucharadas de aceite, y salpimienta.

Paso 2

Bate el huevo con la leche, la harina, la levadura y 1 pizca de sal. Mézclalo con las hortalizas. Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite, agrega una porción de masa y dórala 2 minutos por cada lado. Prepara el resto del mismo modo.

Paso 3

Tuesta las pipas, machácalas en el mortero con el ajo pelado y el perejil. Agrega un chorrito de limón, una pizca de comino, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta. Mézclalo con el yogur y sirve esta salsa con las tortitas.

Paso 4

El truco: Puedes preparar una sola torta, como si fuese una tortilla, y cortarla después en porciones.

El truco

Puedes preparar una sola torta, como si fuese una tortilla, y cortarla después en porciones.

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