Tortitas de guisantes

Ya verás cómo triunfas con estas tortitas preparadas con guisantes recién desgranados... Se preparan con huevos, harina, leche y una pizca de levadura.

TORTITAS DE GUISANTES.
Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
4 personas
35 min

5

(4 votos)

Temporada:

Primavera

Todo el año

Técnica:

Fritura

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTortitas de guisantes

  • 300 gramos de Guisantes desgranados
  • 2 Cebolletas
  • 2 Huevos
  • 250 mililitros de Leche
  • 180 gramos de Harina
  • 2 cucharaditas de Levadura
  • Mantequilla
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta Blanca

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer tortitas de guisantes

1. Bate los huevos

Bate los huevos con la leche. Añade la harina y la levadura, intégralas bien, salpimienta y deja que repose. 

1. Bate los huevos

2. Pocha las cebolletas

Limpia y pica las cebolletas. Póchalas 10 minutos en mantequilla. 

2. Pocha las cebolletas

3. Agrega los guisantes

Agrega los guisantes y un poco de tomillo y sofríe 5 minutos. Tapa y deja que repose 5 minutos más.

3. Agrega los guisantes

4. Cuaja las tortitas

Divide el sofrito en dos partes; tritura una de ellas y añade ambas a la masa ya reposada. Mezcla todo bien. Ve cuajando las tortitas en una sartén pequeña y con mantequilla hasta agotar la masa. Sírvelas calentitas.

4. Cuaja las tortitas
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?