POSTRES Y DULCES

Tortitas de calabaza con miel

Una delicia para los más golosos: tortitas hechas con un puré fino de calabaza, que quedan muy melosas. Se riegan con miel y se sirven con frambuesas o con la fruta o relleno que te apetezca.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
220 Cal
TORTITAS DE CALABAZA CON MIEL.
Ingredientes
250 g calabaza
80 g harina
1 Pizca canela en polvo
40 g azúcar moreno
7 g levadura en polvo
150 ml leche desnatada
1 huevo
aceite de oliva
0,5 limón su zumo
miel
frambuesa
Dieta: Mediterránea , Vegetariana
Temporada: Otoño
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Pela la calabaza, trocéala y cuécela 20 minutos en un cazo con poca agua. Pásala a un escurridor, déjala enfriar, tritúrala hasta obtener una pasta fina.
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Paso 2
Mezcla en un cuenco la harina con la levadura, la canela y el azúcar. Pon en otro bol la leche con el puré de calabaza, el huevo batido, 1 cucharada de aceite y el zumo de limón. Remueve hasta integrarlos e incorpora poco a poco la mezcla de harina y azúcar.
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Paso 3
Bate la preparación con unas varillas hasta obtener una papilla lisa. Pincela una sartén pequeña  con aceite, añade un cucharón de la masa y cuaja una tortita por ambos lados. Prosigue igual hasta agotar la masa. Sírvelas con las frambuesas lavadas y secas y miel.
El truco:
Puedes preparar la receta de la misma manera sustituyendo la calabaza por zanahorias.
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