Tartar de atún, lentejas y espárragos verdes en timbal

Si buscas preparar un plato completo y que a la vez sea vistoso y original, la sugerencia que te proponemos hoy te viene como anillo al dedo. Se trata de un timbal de lentejas con espárragos verdes y tartar de atún, una presentación que le da al plato un aire festivo y cuyos ingredientes combinan a la perfección. Sírvelo en una ocasión especial y conquistarás el paladar de tus invitados.

Su preparación no puede ser más sencilla, si bien una de las claves para que quede perfecto es la calidad del producto. Asegúrate de que el atún está bien fresco y recuerda que necesita una congelación previa de varios días para prevenir el anisakis. Una vez cocidas las lentejas y los espárragos, y picados el tomate y los pimientos, ya solo necesitas un aro de emplatar para montar tu plato.

Si te gusta la presentación en timbal, seguro que estas propuestas serán de tu agrado. Prueba el timbal de aguacate y ceviche de corvina, el timbal de arroz con verduras y jamón curado o el timbal de quinoa y huevo poché.