Tartaletas de espárragos verdes con queso El formato tartaleta siempre triunfa en la mesa. Estas las hemos hecho con pasta brisa y las hemos rellenado de espárragos verdes, puerro, cebolla y parmesano rallado. TARTALETAS DE ESPÁRRAGOS VERDES CON QUESO.Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 45 min 497 Cal 4 (8 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Primavera ● Técnica: Hervido ● Horno ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 27 de enero de 2021 Relacionadas: Puerros Espárragos verdes Cebolla Espárragos Horno Masa quebrada Tartaletas Fáciles Ingredientes paraTartaletas de espárragos verdes con queso 1 lámina de Pasta Brisa refrigerada 1 manojo de Espárragos Verdes 4 Huevos 100 gramos de Queso Parmesano rallado 1 Puerros 1 Cebollas Sal Pimienta Aceite De Oliva Cómo hacer tartaletas de espárragos verdes con queso Paso 1 Elimina la parte fibrosa de los espárragos y lávalos. Escáldalos, 30 segundos, en abundante agua salada, refréscalos con agua fría y escúrrelos. Paso 2 Pela la cebolla y pícala. Limpia el puerro, lávalo y pícalo. Sofríe ambos 7 minutos en un fondo de aceite. Incorpora los espárragos troceados, salpimienta y sofríelos 5 o 6 minutos. Paso 3 Engrasa con aceite unos moldes de tartaleta. Extiende la lámina de masa, córtala en 4 círculos algo más grandes que los moldes y fórralos con ellos. Pincha la base con un tenedor. Paso 4 Bate los huevos con sal, añádeles el sofrito y rellena las tartaletas con la mezcla. Espolvorea con el parmesano, hornéalas 30 o 35 minutos, en el horno precalentado a 180º, y sírvelas. El truco Cuando batas los huevos, añade un chorrito de nata líquida; las tartaletas te quedarán así muy cremosas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla