Tartaletas con crema de chocolate y frambuesas

Paso 1

Precalienta el horno a 180º. Forra unos moldes para tartaleta con papel sulfurizado. Corta círculos de masa y colócalos sobre los moldes. Pincha el fondo de las masas con un tenedor. Introduce las masas en el horno ya caliente y hornea durante 20 minutos, hasta que empiecen a dorar los bordes.

Paso 2

Trocea el chocolate y fúndelo en una cazuela al baño María. Calienta la nata justo hasta que empiece a hervir y mezcla con el chocolate removiendo con una espátula hasta obtener una crema suave y homogénea.

Paso 3

Vierte la crema de chocolate sobre las tartaletas y nivela la superficie con una espátula. Deja enfriar durante 1 hora en la nevera. Añade las frambuesas, espolvorea el azúcar glas y decora con unas hojitas de menta.