Ingredientes paraTartaletas de calabacín, zanahorias y gambas

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 50 gramos de queso rallado
  • 2 huevo
  • pimienta negra
  • 200 mililitros de nata líquida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramitas de tomillo
  • 15 gramos de mantequilla
  • lechuga

Cómo hacer tartaletas de calabacín, zanahorias y gambas

Paso 1

Unta 12 moldecitos de tartaleta con la mantequilla. Corta la masa en 12 círculos algo mayores que los moldes y fórralos con ella. Pincha las bases y hornéalas 10 minutos a 200º.
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Paso 2

Pela y pica la cebolla. Despunta el calabacín y raspa la zanahoria. Lávalos y corta en daditos. Sofríe la cebolla 5 minutos en el aceite. Añade el calabacín y la zanahoria y rehoga unos instantes. Agrega las gambas, salpimienta y cuece unos minutos.
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Paso 3

Mezcla la nata, los huevos, sal y pimienta. Reparte esta preparación en las tartaletas, añade la verdura y el tomillo lavado y espolvoreado con el queso. Hornéalas 20 minutos y sírvelas con las hojas de lechugaMezcla la nata, los huevos, sal y pimienta. Reparte esta preparación en las tartaletas, añade la verdura y el tomillo lavado y espolvoreado con el queso. Hornéalas 20 minutos y sírvelas con las hojas de lechuga.
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