Ingredientes paraTarta de limón y arándanos

  • 1 lámina de Pasta Brisa
  • 200 gramos de Arándanos
  • 4 Limones
  • Mantequilla
  • 300 mililitros de Nata Líquida
  • 100 gramos de Azúcar
  • 4 Huevos
  • Azúcar Glas

Cómo hacer tarta de limón y arándanos

Paso 1

Unta un molde de tarta con mantequilla y cúbrelo con la masa, de modo que quede adherido al fondo y las paredes. Coloca encima un disco de papel sulfurizado, rellénalo con unos garbanzos secos y cuece 10 minutos en el horno precalentado a 180º. Retira, quita los garbanzos y el papel.

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Paso 2

Lava los limones, sécalos y ralla su piel. Pártelos por la mitad y exprímelos. Casca los huevos en un cuenco y bátelos. Agrega la nata, el zumo de limón, la ralladura y el azúcar. Remueve hasta conseguir una mezcla uniforme.

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Paso 3

Vierte la preparación sobre la masa quebrada. Nivélala con el dorso de una cuchara y hornéala durante 25 minutos a 180º. Retira, deja enfriar y coloca los arándanos previamente lavados y secos. Decora espolvoreando con azúcar glas.

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El truco

Añade unas nueces peladas y picadas a la crema; tendrás un contraste crujiente muy rico

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