¿Tienes una celebración especial y quieres sorprender a todo el mundo con una tarta original y de exquisito sabor? Aquí tienes una propuesta que seguro te va a encantar, se trata de una tarta fina de bombones, chocolate y nata montada, toda una delicia.

Esta tarta lo tiene todo para conquistar tu paladar y el de tus comensales. Para la base de la tarta, se ha sustituido la clásica mezcla de galletas, por una base hecha a partir de bombones triturados, los maltesers, unas bolitas con interior de leche malteada recubiertas de chocolate con leche.

El interior es una suave crema de chocolate con agave y barquillos troceados que le dan un toque crujiente. Para terminar, se cubre todo con una capa de nata montada y se decora con maltesers y barquillos. Es importante que cada parte de la tarta tenga el tiempo de enfriado antes de añadir la siguiente.

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Ingredientes paraTarta fina de bombones, chocolate y nata

  • 550 gramos de Bolitas De Chocolate tipo Maltesers
  • 60 gramos de Mantequilla
  • 400 mililitros de Nata Líquida
  • 150 mililitros de Nata Para Montar
  • 75 gramos de Azúcar Glas
  • 100 gramos de Chocolate Negro
  • 200 gramos de Barquillos de chocolate
  • 60 mililitros de Agave
  • 1 cucharadita de Extracto De Vainilla
  • Aceite

Cómo hacer tarta fina de bombones, chocolate y nata

1. Tritura los bombones

Forra un molde redondo con papel sulfurizado. Úntalo con aceite. Tritura 400 g de maltesers y mézclalos con la mantequilla derretida. Rellena el molde con la mezcla, presionando con el dorso de una cuchara. Reserva en la nevera hasta que esté duro.

1. Tritura los bombones

2. Disuelve el chocolate

Calienta la nata para cocinar (sin que hierva) y disuelve en ella el chocolate negro troceado, añade el agave y remueve hasta lograr una mezcla homogénea. Agrega 100 g de barquillos troceados finamente. Rellena el molde con la mezcla y vuelve a dejar en la nevera unas seis horas.

2. Disuelve el chocolate

3. Monta la nata

Empieza a montar la nata y cuando coja algo de textura, añade la vainilla y el azúcar glas. 

3. Monta la nata

4. Decora y sirve

Termina de montar la nata y cubre la tarta con ella. Decora con los bombones y barquillos reservados.

4. Decora y sirve

Trucos e ideas para tu tarta fina de bombones

  • Para la base, puedes sustituir parte de los bombones por galletas, le dará un toque más crujiente que te encantará.
  • Si no tienes agave, puedes fundir el chocolate en nata para montar. Calienta la nata (la mitad del peso del chocolate) hasta llevar a ebullición, retira del fuego y añade el chocolate removiendo hasta fundir.
  • Puedes darle al relleno un toque de sabor añadiendo algún licor de tu elección (licor de naranja, brandy, amaretto...)
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