Tarta de crema de queso y turrón

¿Te gusta la tarta de queso? ¿Te gusta el turrón de Jijona? Pues si preparas esta tarta puedes aunar tus dos debilidades. Queda deliciosa la mezcla de crema de queso con turrón. Se cubre con frutas desecadas.

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Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
10 personas
70 min
392 Cal

3

(60 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTarta de crema de queso y turrón

  • 175 gramos de Harina
  • 6 Huevos
  • 180 gramos de Azúcar
  • 75 gramos de Mantequilla
  • 1 cucharadita de Piel De Limón rallada
  • Para la crema de queso
  • 225 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 170 gramos de Mantequilla
  • 250 gramos de Azúcar Glas
  • 150 gramos de Turrón De Jijona
  • 100 gramos de Frutas Desecadas orejones, uvas pasas...
  • 60 gramos de Almendras tostadas

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Cómo hacer tarta de crema de queso y turrón

Paso 1

Bate los huevos con el azúcar 6-8 min, hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Añade primero la ralladura; luego, poco a poco y con movimientos envolventes, la harina tamizada, y por último, 60 g de mantequilla derretida. Vierte la masa en un molde engrasado con la mantequilla restante y hornéala 35 min a 180º.

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Paso 2

Bate la mantequilla ablandada hasta que quede cremosa. Sin dejar de batir, añade primero el queso y luego el azúcar hasta integrarlos. Retira dos tercios de la crema, agrega a la que queda el turrón desmenuzado y bate. Trocea las frutas secas y las almendras.

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Paso 3

Desmolda el bizcocho con cuidado y córtalo por la mitad en horizontal. Cubre la base con la crema de queso con turrón, coloca la tapa encima y extiende con una espátula la crema de queso por toda la superficie, hasta que quede bien cubierta. Decora con los frutos secos y sirve.

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El truco

Al hacer la masa del bizcocho, no te excedas removiendo los ingredientes. Una vez integrados, échala en el molde enseguida y hornéala para que no pierda volumen.

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