Tarta de chocolate con fondant Las tartas con fondant siempre lucen un acabado impecable. Nuestra tarta tiene un relleno interior de bizcocho de chocolate negro y el fondant blanco se decora con una plantilla y glasa coloreada. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía jueves 28 de noviembre de 2019 PASO A PASO PARA HACER UNA TARTA RELLENA DE CHOCOLATE CON FONDANT: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 12 personas 90 min 5 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Tartas Tarta de chocolate Nata Postres fáciles Ingredientes paraTarta de chocolate con fondant 6 Huevos 300 gramos de Azúcar 340 gramos de Harina Levadura Mantequilla 400 mililitros de Nata Para Montar ½ Zumo De Limón 1 Limón ralladura 500 gramos de Fondant blanca Fondant negra 200 mililitros de Nata Para Montar para el relleno 200 gramos de Chocolate Negro fondant 40 gramos de Claras De Huevo Azúcar Glas Paso 1 Batir la nata con el azúcar. Añadir los huevos, de uno en uno y sin dejar de batir. Incorporar la harina tamizada poco a poco y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea. Añadir la ralladura y el zumo de limón, y mezclar. Precalentar el horno a 170º. Engrasar con mantequilla un molde cuadrado de 18 cm de lado, espolvorearlo con harina y verter la masa. Cocerla en el horno 45 o 50 minutos. Paso 2 Precalentar el horno a 180º. Colocar las almendras en una fuente refractaria y tostarlas durante 10 minutos, removiéndolas. Verter la leche condensada en un bol y batirla unos segundos con las varillas eléctricas. Añadir los huevos, de uno en uno y sin dejar de batir, e incorporar 50 g de mantequilla fundida. Lavar el limón, secarlo y rallar la piel. Tamizar 120 g de harina con la levadura y agregarlas a la mezcla anterior, batiendo la masa a velocidad baja. Añadir la ralladura del limón y mezclar unos segundos más. Paso 3 Preparar la glasa batiendo la clara de huevo, 250 g de azúcar glas y 2 cucharadas de zumo de limón hasta obtener una mezcla cremosa. Teñirla con unas gotas de colorante negro. Cortar el bizcocho en tres planchas en horizontal. Cubrir dos con chocolate y apilar las planchas. Recubrir con chocolate, dejar secar y forrar con el fondant. Para que quede bien, colocar el fondant sobre una superficie antiadherente y estirarlo con el rodillo para obtener una lámina fina y de grosor uniforme. Disponerlo sobre el bizcocho y alisarlo. Paso 4 Disponer la plantilla sobre el fondant y, con una pequeña espátula, extender la glasa coloreada sobre el dibujo troquelado. Retirar la plantilla con mucho cuidado. Teñir de negro los recortes de fondant, hacer bolitas y ponerlas alrededor. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla