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Tarta de chocolate blanco y arándanos con base de hojaldre, postre fácil delicioso

Con una lámina de hojaldre, chocolate blanco, arándanos, huevos, nata y azúcar, puedes realizar una tarta que cautivará a todo el mundo. ¡No te la pierdas!

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

Tarta de chocolate blanco y arándanos

Esta tarta de chocolate blanco y arándanos queda supersuave.

Cocina Fácil
8 personas
40 min

5

(12 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

El encanto de esta tarta es conseguir que la crema quede muy suave y homogénea. Para conseguirlo, mientras se cuece al baño María, remueve suavemente con unas varillas. Así quedará perfecta.

Respecto a la fruta, en nuestra receta hemos usado arándanos, pero también puedes decantarte por fresas, frambuesas, moras…

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Ingredientes paraTarta de chocolate blanco y arándanos con base de hojaldre, postre fácil delicioso

  • 1 Lámina de hojaldre
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 90 gramos de azúcar glas
  • 220 mililitros de nata líquida
  • 120 gramos de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de arándanos
  • Para decorar
  • azúcar glas

1. Pincha el hojaldre

Engrasa ligeramente un molde para tartas y fórralo con el hojaldre. Pincha el fondo con ayuda de un tenedor, cúbrelo con papel de horno y coloca encima legumbres secas. Déjalo en el congelador durante 15 minutos.

1. Pincha el hojaldre

2. Cuécelo en el horno

A continuación, cuece el hojaldre en el horno, precalentado a 200 °C , durante 20  minutos. Retira el papel y las legumbres y deja enfriar.

3. Prepara el relleno

Casca los huevos en un bol y añade la yema y el azúcar glas. Bátelos con ayuda de unas varillas hasta obtener un compuesto cremoso. Vierte la nata líquida y cuece esta preparación al baño María durante 5 minutos. Incorpora 100 g de chocolate blanco troceado y mezcla hasta que se haya disuelto completamente.

4. Hornea la tarta

Vierte la crema obtenida en el molde sobre el hojaldre, añade los arándanos y hornea unos 15 minutos a 150 °C. Retira del horno, deja entibiar y desmolda. Espolvorea la tarta con azúcar glas y con el chocolate blanco restante cortado en finas virutas.

El truco

Puedes elaborar esta tarta con pasta brisa en lugar de hojaldre.

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