Si te gusta experimentar en la cocina y siempre estás buscando nuevas ideas para sorprender a los tuyos, la propuesta que viene a continuación seguro que te encanta. Se trata de una tarta con base de patata y zanahoria . Sí, sí, como lo lees. En lugar de usar una lámina de hojaldre o pasta brisa, en esta quiche hemos utilizado patata y zanahoria rallada como base . Jugosa, deliciosa y muy original, a la que la lleves a la mesa va a conquistar a todo el mundo. La clave, para que la mezcla de patata y zanahoria funcione como masa, es que ambos ingredientes estén bien escurridos . Para conseguirlo, una vez rallados, colócalos en un paño y aprieta para extraer todo el líquido. Luego, en el momento de repartir la masa por la base y las paredes del molde, pon una capa no muy gruesa. Así se cocerá sin problemas. Y si quieres asegurarte que quede supercrujiente, hornea la masa en blanco, unos 25 minutos a 180°. Cuanto más seca esté la mezcla de la base, mejor quedará. Otras tartas saladas que te pueden interesar son la quiche de puerros con atún y gambitas , la tarta de hojaldre con beicon y queso de cabra y las tartaletas de alcachofas y crema de queso . Variantes para la tarta con base de patata y zanahoria Esta tarta salada se puede rellenar con cualquier verdura que tengas en casa. Por ejemplo, quedará estupenda con ramitos de brócoli . Algunos quesos que quedarán perfectos en esta tarta son el emmental , el cheddar o el gouda . También puedes decantarte por cualquier queso azul . Esta tarta quedará exquisita si utilizas patatas y boniatos como base o solo patatas. El procedimiento es el mismo. Sustituye el jamón cocido por serrano .