Tarta de almendras martinica TARTA DE ALMENDRAS MARTINICA.Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 6 personas 90 min 4 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Tartas Nata Almendras Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraTarta de almendras martinica 250 gramos de azúcar glas para el bizcocho 4 huevo para el bizcocho 1 gramo de sal para el bizcocho 110 gramos de nata líquida para el bizcocho 200 gramos de harina para el bizcocho 4 gramos de levadura para el bizcocho 70 gramos de mantequilla para el bizcocho 150 gramos de azúcar para la yema 4 yema de huevo para la yema 50 gramos de agua para la yema 20 gramos de harina de maíz para la yema 200 gramos de mermelada de melocotón para rellenar y decorar 200 gramos de almendras para rellenar y decorar 50 gramos de azúcar glas para rellenar y decorar Cómo hacer tarta de almendras martinica Paso 1 Bate en un cuenco la sal, los huevos, el azúcar, y la nata hasta que la mezcla doble su volumen. Añade la harina y la levadura tamizadas, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Luego, incorpora la mantequilla derretida y tibia. Paso 2 Engrasa y enharina un molde y vierte la masa. Cocina al horno, precalentado a 150 °C, durante 45 minutos. Para la yema, hierve el azúcar con el agua 2 minutos. Retira y deja templar. Paso 3 Bate las yemas con la maicena y luego incorpora el almíbar tibio poco a poco sin dejar de batir. Una vez esté integrado, lleva a fuego suave hasta que empiece a hervir sin dejar de remover. Paso 4 Esparce la yema sobre una bandeja y deja enfriar. Corta el bizcocho por la mitad, rellena con mermelada y cubre con yema. Corta las almendras con un cuchillo fino por la mitad y ponlas sobre la tarta con la parte estrecha hacia arriba. Paso 5 Toque final. Precalienta el horno entre 250 y 300 ºC. Espolvorea azúcar glas sobre la tarta y gratina 5 minutos, hasta que las almendras se doren y se tuesten sus puntas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla