Tableta con plátano, coco, pasas y bayas de goji

Prepara tus propias tabletas caseras de chocolate negro enriquecidas. En nuestra receta hemos añadido chips de plátano macho, pasas, coco y bayas de goji.

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Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
2 Unidades:
60 min

5

(3 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTableta con plátano, coco, pasas y bayas de goji

  • 400 gramos de Chocolate Negro
  • 1 cucharada de Aceite De Coco
  • 1 cucharada de Uvas Pasas
  • 1 Plátano macho verde
  • 1 cucharada de Coco seco laminado
  • 1 cucharada de Bayas De Goji
  • Sal

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Cómo hacer tableta con plátano, coco, pasas y bayas de goji

Paso 1

Precalienta el horno a 180°. Pela el plátano y corta en rodajas finas. Espolvorea un pellizco de sal. Pincélalas con el aceite de coco y colócalas sobre una placa de horno forrada con papel sulfurizado. Hornea 10 minutos, dales la vuelta y hornea 5-10 minutos más. Retira del horno y deja que se enfríen.

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Paso 2

Derrite el chocolate al baño maría. Prepara 2 moldes para tableta de chocolate. Retira el chocolate del fuego remuévelo para que pierda un poco de calor. Repártelo en los 2 moldes y deja que se enfríe un poco.

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Paso 3

Reparte los chips de plátano, las pasas, el coco y las bayas de goji presionando levemente. Deja que termine de enfriarse.

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