Ingredientes para Supremas de merluza a la jardinera
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600 g lomo de merluza
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1 calabacín
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½ cebolla
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½ pimiento verde
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½ pimiento rojo
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½ berenjena
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½ puerro
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100 g guisantes
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2 alcachofas
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1 rama apio
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4 ajos tiernos
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200 ml salsa de tomate
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albahaca
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aceite
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sal
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pimienta
Cómo hacer Supremas de merluza a la jardinera
El truco:
Para la salsa de tomate, pica 2 ajos y ½ cebolla y sofríelos en aceite; añade 4 tomates pelados y triturados y 1 pizca de azúcar, sal y pimienta, cuece 20 min a fuego lento y tritura.