Supremas de merluza a la jardinera Quedan deliciosas estas supremas de merluza con un pisto de verduras que incluye cebolla, pimiento, berenjena, apio, alcachofas, calabacín, puerro y tomate. Jani Paasikoski El chef finlandés que ama el Mediterráneo 4 personas 45 min 233 Cal 5 (5 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 15 de enero de 2021 Relacionadas: Apio Berenjenas Cebolla Pimientos Puerros Merluza Pescado Fáciles Ingredientes paraSupremas de merluza a la jardinera 600 gramos de Lomo De Merluza 1 Calabacín ½ Cebolla ½ Pimiento Verde ½ Pimiento Rojo ½ Berenjena ½ Puerro 100 gramos de Guisantes 2 Alcachofas 1 rama de Apio 4 Ajos Tiernos 200 mililitros de Salsa De Tomate Albahaca Aceite Sal Pimienta Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer supremas de merluza a la jardinera Paso 1 Pela y pica la cebolla. Lava y corta en dados la berenjena, el calabacín y los pimientos. Rehoga todo, vierte la salsa de tomate y cuece 25 min y salpimienta. Paso 2 Limpia, trocea y confita las alcachofas durante 15 min en aceite a 100º. Lava y corta el apio en rodajitas. Limpia, lava y trocea los ajos tiernos y el puerro; saltéalos 5 min con los guisantes y salpimienta. Paso 3 Pon el pisto en una fuente de horno, coloca encima los lomos de merluza lavados y sazonados, hornea unos 10 min a 180º y sirve junto con las verduras salteadas. El truco Para la salsa de tomate, pica 2 ajos y ½ cebolla y sofríelos en aceite; añade 4 tomates pelados y triturados y 1 pizca de azúcar, sal y pimienta, cuece 20 min a fuego lento y tritura. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla