¿Tienes una comida especial y buscas un plato principal que sorprenda gratamente a tus comensales? Echa un vistazo a la sugerencia de hoy. Se trata de un solomillo de cerdo al horno . Tierno y con un sabor exquisito, la clave de esta receta es que se deja macerar con hierbas aromáticas , ajo , miel y vino blanco durante cuatro horas. Luego, se cuece en el horno con ese jugo de maceración. Y, antes de servir, se deja reducir el líquido hasta obtener una sala espesita. Estará tan rica que todo el mundo querrá mojar pan en ella. Este solomillo de cerdo se complementa, además, con un milhojas gratinado de patatas y jamón cocido . Para que quede de profesional, es fundamental que las láminas de patata queden muy finas y del mismo grosor. Aunque se pueden cortar con un cuchillo bien afilado, si tienes una mandolina , no dudes en usarla. El resultado será perfecto. ¿Te han entrado ganas de cocinar otras recetas con solomillo? No te pierdas el solomillo de cerdo relleno de beicon y queso con guarnición de manzana, peras y setas , el solomillo de cerdo al horno con puré de manzana y los medallones de solomillo con aliño de tomate y escalivada . Variantes para el solomillo de cerdo al horno con milhojas gratinado de patatas y jamón cocido Puedes sustituir el pastel de patata por unas cebollitas perla caramelizadas o unos daditos de manzana reineta salteados con mantequilla y azúcar. En lugar de utilizar jamón cocido, decántate por jamón serrano o sobrasada .