Cuando buscamos una receta de carne que se pueda preparar sin apenas pasar tiempo en la cocina, sin duda el horno es el mejor aliado. De una manera fácil, tienes un plato para sorprender a tus invitados que se prepara mientras tú disfrutas de su compañía. Te proponemos este solomillo de cerdo asado, queda jugoso y tierno, ideal para conquistar los paladares más exigentes. El acompañamiento de este solomillo también es muy sabroso, una cebolla pochada, unos gajos de manzana que le dan un contraste dulce salado, y las almendras que ponen el toque crujiente al plato. ¿Te animas a probarlo? Si crees que tienes tu horno desaprovechado, con estas ideas que te proponemos seguro que lo utilizas más a menudo. Puedes hacer platos de carne como este costillar de cordero al horno con ajo negro , platos de pescado como esta dorada al horno con patatas , o platos vegetales como estas berenjenas al horno rellenas de caponata . Y prueba también con los arroces, este arroz al horno con huevo y azafrán te encantará. Trucos para un solomillo asado perfecto Utiliza una carne de calidad, el solomillo de cerdo ibérico tiene una carne más tierna y sabrosa, por lo que es perfecto para el asado. Para que quede más jugoso, prueba a macerar el solomillo durante unas horas, utiliza el vino de la receta y añade el tomillo. Quedará muy tierno y sabroso. Deja reposar la carne, una vez acabado el tiempo de cocción, tapada con papel de aluminio, quedará más tierna y jugosa. Corta la carne en lonchas no demasiado gruesas que pueden resultar más secas.