CARNES

Secreto con costra caramelizada

Si quieres preparar un aperitivo sorprendente, atrévete con este secreto de cerdo en lonchitas, caramelizado con una costra hecha con azúcar moreno. ¡Queda riquísimo!

Personas:
4
Calorías:
182 Cal
SECRETO CON COSTRA CARAMELIZADA.
Ingredientes
250 g secreto de cerdo cortado en lonchas de 2 cm
100 g azúcar moreno
aceite de oliva
sal
pimienta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Corta el secreto en tiras de 2 cm de ancho y luego vuelve a cortar haciendo tiras de 4 cm.

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Paso 2

Precalienta el horno a 180º. Forra una bandeja para hornear. Unta las tiras de secreto con aceite y salpimienta. Colócalas en la bandeja del horno dejando un espacio entre ellas. Reparte sobre el secreto el azúcar cubriendo por completo la superficie de las tiras.

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Paso 3

Introduce en el horno y hornea 4 minutos o hasta que el azúcar se convierta en caramelo crujiente. Sirve como aperitivo, templado.

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