Secreto con costra caramelizada

Si quieres preparar un aperitivo sorprendente, atrévete con este secreto de cerdo en lonchitas, caramelizado con una costra hecha con azúcar moreno. ¡Queda riquísimo!

SECRETO CON COSTRA CARAMELIZADA.
4 personas
182 Cal

4

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraSecreto con costra caramelizada

  • 250 gramos de Secreto De Cerdo cortado en lonchas de 2 cm
  • 100 gramos de Azúcar Moreno
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer secreto con costra caramelizada

Paso 1

Corta el secreto en tiras de 2 cm de ancho y luego vuelve a cortar haciendo tiras de 4 cm.

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Paso 2

Precalienta el horno a 180º. Forra una bandeja para hornear. Unta las tiras de secreto con aceite y salpimienta. Colócalas en la bandeja del horno dejando un espacio entre ellas. Reparte sobre el secreto el azúcar cubriendo por completo la superficie de las tiras.

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Paso 3

Introduce en el horno y hornea 4 minutos o hasta que el azúcar se convierta en caramelo crujiente. Sirve como aperitivo, templado.

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