El secreto ibérico es, sin lugar a dudas, uno de los cortes del cerdo que más pasiones despierta entre los amantes de la carne. Y es que, además de quedar tierna y muy melosa, gracias a su grasita entreverada, tiene un sabor realmente espectacular. Hoy lo cocinamos en forma de popietas y lo acompañamos con un relleno a base de cebolla caramelizada , orejones y frutos secos . A la que lo pruebes, te conquistará. Si te apetece conocer más recetas con esta gustosa carne, échale un vistazo al secreto ibérico con salsa strogonoff , a los tacos de lechuga con secreto o al arroz meloso con salchichas frescas, secreto ibérico y calamar .