Para que el salmón quede tierno y jugoso por dentro, es importante no cocerlo demasiado. Aunque depende de los gustos de cada comensal y habrá personas que lo quieran, muy, muy hecho, lo normal es dejarlo en el horno de 5 a 10 minutos, no más. Así quedará perfecto. También puedes tocarlo ligeramente con un tenedor. Si ves que las lascas del pescado se separan un poco, ya está en su punto. Exquisito y saludable, este pescado se puede cocinar de muchísimas maneras. No te pierdas, por ejemplo, los rollitos de salmón y espárragos , los lomos de salmón teriyaki con salteado de arroz y verduras o el pastel de salmón freso y gambas .