CARNES

Salchichas a la sidra

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
401 Cal
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Ingredientes
600 g salchichas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 Ramita romero
2 Hojas laurel
2 Ramitas tomillo
400 ml sidra natural
20 g harina
aceite
sal
pimienta
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Rehogado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Pela también la cebolla y pártela en plumas. Lava las hierbas, sécalas y átalas con hilo de cocina. Calienta 4 cucharadas de aceite en una sartén, añade los ajos, dóralos y resérvalos.

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Paso 2

Saltea en la misma sartén las salchichas hasta que se doren y retíralas. Añade la cebolla y sofríela 5 min hasta que esté blandita. Espolvoréala con la harina y remueve unos instantes. Incorpora de nuevo las salchichas y mezcla.

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Paso 3

Vierte la sidra, cuece unos minutos y agrega el atadillo de hierbas y las láminas de ajo reservadas. Deja cocer hasta que la salsa se reduzca más o menos a la mitad. Salpimienta, remueve y reparte en 4 platos. Sírvelas enseguida, calientes.

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