Revuelto de trigueros y parmesano Para hacer el revuelto de espárragos trigueros, primero los escaldamos un poco antes de saltear con ajos y pimientos del piquillo. Se cuaja todo con huevo y se añade parmesano a lascas por encima. REVUELTO DE TRIGUEROS Y PARMESANO.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 35 min 3 (39 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten miércoles 11 de marzo de 2020 Relacionadas: Huevo Pimientos Espárragos trigueros Huevos revueltos Fáciles Ingredientes paraRevuelto de trigueros y parmesano 7 Huevos 1 Ajo Pimienta Negra 100 gramos de Espárragos Trigueros 3 Pimientos Del Piquillo 100 gramos de Queso Parmesano en lascas Aceite De Oliva Sal Cómo hacer revuelto de trigueros y parmesano Paso 1 Lava los trigueros y escáldalos unos segundos en agua salada hirviendo. Refresca. Reserva las puntas y trocea el resto pequeño. Paso 2 Pela y pica el ajo, sofríelo con unas gotas de aceite en una sartén y añade los trigueros y los pimientos en daditos. Salpimienta y cocina 1 minuto más. Paso 3 Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta y añádelos a la preparación anterior. Remueve hasta que el huevo cuaje y sirve caliente con las lascas de parmesano y un poco de pimienta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla