APERITIVOS, TAPAS Y CANAPÉS

Revuelto de ajos tiernos y gambas

Si quieres servir un buffet lleno de canapés, prepara uno de ellos con un revuelto de ajos tiernos, ajos y gambas. Una vez bien cuajado el huevo se sirve el revuelto a cucharadas sobre las rebanadas.

Personas: 4 Tiempo: 20 min

APERITIVOS FÁCILES CON HUEVO: MILHOJAS DE TORTILLA Y TOMATE; TORTILLA CON PIMIENTO DE PADRÓN; REVUELTO DE AJOS TIERNOS Y GAMBAS.

Ingredientes para Revuelto de ajos tiernos y gambas

  • 12 gambas
  • 12 ajos tiernos
  • 2 huevos
  • perejil
  • aceite de oliva
  • sal
  • rebanadas de pan

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Salteado

Tipo Plato: Aperitivos y tapas

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Revuelto de ajos tiernos y gambas

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Paso 1

Pela y corta los ajos tiernos a trocitos. Pela y lamina los dientes de ajo. En una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva, saltea todo junto 2 minutos. Cuando empiece a tomar color, añade las gambas peladas y saltea unos 3 minutos más.

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Paso 2

Bate los huevos con un pellizco de sal y añádelos a la cazuela de las gambas. Remueve 3 minutos a fuego medio, hasta que el huevo esté cuajado, y retira.

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Paso 3

Pon dos cucharadas de revuelto en cada rebanada de pan y espolvorea con perejil picado. Sirve inmediatamente.

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