CARNES

Redondo de ternera con romero y miel

Atrévete con esta deliciosa preparación del redondo de ternera, con zumo de naranja, romero, miel, ajos y cebollitas. El resultado es exquisito y la elaboración, al horno, sencilla.

Personas: 4 Tiempo: 70 min Calorías: 485 Cal

REDONDO DE TERNERA CON ROMERO Y MIEL.

Ingredientes para Redondo de ternera con romero y miel

  • 800 g redondo de ternera en una pieza
  • 6 naranja
  • 500 g cebollita
  • 3 cda miel
  • 4 diente de ajo
  • romero unas ramitas
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal
Sin gluten
Sin lactosa

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Redondo de ternera con romero y miel

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Paso 1

Lava 1 naranja, retira un trozo de la piel y exprímela con el resto. Retira la grasa a la ternera, salpimiéntala y rocíala con un poco de aceite. Colócala sobre una fuente de horno y añade el zumo de naranja, los ajos lavados y machacados, las cebollitas peladas, la piel de la naranja y el romero lavado.
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Paso 2

Introduce la carne en el horno y ásala, 40 minutos, a 200o, dándole la vuelta de vez en cuando. Úntala con la miel y hornea 10 minutos más. Retira del horno y deja que se temple.
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Paso 3

Corta la carne en rodajas no muy gruesas, repártelas en platos con las cebollitas y sírvelas enseguida, calientes, regadas con la salsita.

El truco:

Durante la cocción, introduce en el horno un cuenco con agua, así la carne no se resecará.

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