Redondo de ternera asado con verduras ¡Qué bien queda siempre asado al horno un buen redondeo de ternera! Le hemos añadido verduras de temporada, como alcachofas, con patatas, nabo, zanahorias y cebolla. PASO A PASO PARA HACER REDONDO ASADO CON VERDURAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 90 min 5 (12 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Sin gluten lunes 30 de noviembre de 2020 Relacionadas: Zanahoria Horno Redondo de ternera Verduras al horno Ternera Cebolla Fáciles Ingredientes paraRedondo de ternera asado con verduras 800 gramos de Redondo De Ternera 2 Alcachofas 2 Zanahorias 4 Dientes De Ajo 1 Cebolla 1 Nabo 2 Patatas 2 ramitas de Perejil 2 ramitas de Romero 2 ramitas de Tomillo 2 decilitros de Vino Blanco Aceite Sal Pimienta Cómo hacer redondo de ternera asado con verduras 1. Dora la carne Limpia la carne y átala con hilo de cocina. Salpimiéntala y dórala en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Luego, desglasa los jugos de la sartén con el vino blanco y retira del fuego. 2. Corta las alcachofas Limpia las alcachofas de las hojas exteriores, corta en cuartos y déjalas en agua con el perejil. 3. Trocea la verdura Pela y trocea toda la verdura, salpimienta y ponla en una fuente refractaria con los ajos, el tomillo, el romero y un hilo de aceite. Ásala en el horno 25 minutos a 225°. 4. Añade la carne Retira la verdura del horno, baja a 180° y pon el redondo previamente sellado en la sartén sobre la verdura. Hornea 25 minutos más y déjalo reposar. 5. Filetea y sirve Deja reposar 10 minutos y filetea la carne. Sírvelo bien caliente con la verdura y su jugo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla