BOCADILLOS Y CANAPÉS

Tosta de queso con membrillo casero

Aquí tienes la receta para hacer el dulce de membrillo casero, que tan bien combina con un queso seco, tipo manchego. Dispuesto sobre un pan recién tostadito está delicioso para picar.

Personas:
4
Tiempo:
5 min
queso_seco_con_membrillo
Ingredientes
4 lonchas queso manchego seco
4 rebanadas pan finas
aceite de oliva
1 Kg membrillo
700 g azúcar
1 zumo de limón
Preparación con antelación
Dieta: Mediterránea
Temporada: Otoño , Todo el año
Técnica: Confitado , Hervido
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Corta los membrillos a trozos medianos y ponlos en una olla cubiertos con agua. Lleva a ebullición 40 minutos. Escurre y pasa la pulpa por un pasapurés fino. Mezcla el puré con el azúcar y el zumo de limón. Cuece a fuego lento 30 minutos, removiendo para evitar que se pegue. Deja enfriar 3 horas en un molde tipo cake y conserva en la nevera.

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Paso 2

Tuesta en la tostadora las rebanadas de pan y disponlas en un plato. A continuación, alíñalas con un chorro de aceite de oliva virgen y coloca una loncha de queso en cada rebanada.

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Paso 3

Desmolda el membrillo y corta cuatro tiras. Coloca una de ellas encima de cada rebanada y sirve.

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