Tosta de queso con membrillo casero

Aquí tienes la receta para hacer el dulce de membrillo casero, que tan bien combina con un queso seco, tipo manchego. Dispuesto sobre un pan recién tostadito está delicioso para picar.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

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QUESO SECO CON MEMBRILLO.
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
4 personas
5 min

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Otoño

Todo el año

Técnica:

Confitado

Hervido

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraTosta de queso con membrillo casero

  • 4 lonchas de Queso Manchego seco
  • 4 rebanadas de Pan finas
  • Aceite De Oliva
  • 1 kilogramo de Membrillo
  • 700 gramos de Azúcar
  • 1 Zumo De Limón

Paso 1

Corta los membrillos a trozos medianos y ponlos en una olla cubiertos con agua. Lleva a ebullición 40 minutos. Escurre y pasa la pulpa por un pasapurés fino. Mezcla el puré con el azúcar y el zumo de limón. Cuece a fuego lento 30 minutos, removiendo para evitar que se pegue. Deja enfriar 3 horas en un molde tipo cake y conserva en la nevera.

Paso 2

Tuesta en la tostadora las rebanadas de pan y disponlas en un plato. A continuación, alíñalas con un chorro de aceite de oliva virgen y coloca una loncha de queso en cada rebanada.

Paso 3

Desmolda el membrillo y corta cuatro tiras. Coloca una de ellas encima de cada rebanada y sirve.

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