Puré de patatas casero y exquisito Las cosas sencillas, bien hechas son una delicia. Mira cómo preparar un puré de patata cremoso y exquisito. Las patatas se cuecen enteras, con piel, por una parte. Y luego se une a la mezcla de leche con mantequilla, pimienta y nuez moscada. PASO A PASO PARA HACER PURÉ DE PATATA: RESULTADO FINAL.00423700.jpg Begoña Montané Cocinera 4 personas 50 min 3 (43 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Acompañamientos ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 13 de octubre de 2022 Relacionadas: Puré de verduras Papas Puré de patatas Leche Nata Almendras Fáciles Ingredientes paraPuré de patatas casero y exquisito 1500 gramos de Patatas 25 gramos de Mantequilla 200 mililitros de Leche 200 mililitros de Nata Líquida 100 gramos de Almendras laminadas Nuez Moscada Aceite Sal Pimienta Negra Cómo hacer puré de patatas casero y exquisito 1. Tuesta las almendras Pon a calentar en una sartén amplia 1 cucharada de aceite de oliva; añade las almendras laminadas y tuéstalas a fuego medio y removiéndolas constantemente con una cuchara de madera para que no se quemen y se doren por igual. Retíralas y resérvalas. 2. Cuece las patatas Lava bien las patatas y ponlas enteras y con piel en una olla profunda. Cúbrelas con agua, añade un poco de sal y cuécelas unos 30 min (según su tamaño) hasta que estén tiernas (pínchalas con una brocheta para comprobarlo). Escurre y deja templar. 3. Agrega la nata Calienta en una olla aparte mientras tanto la leche junto con la nata; agrega la mantequilla, deja que se disuelva y retira del fuego. Incorpora una pizca de sal, pimienta negra recién molida y un poco de nuez moscada rallada y remueve bien. 4. Pasa por el pasapurés Pela las patatas, trocéalas y machácalas con un tenedor o pásalas por el pasapurés. Añade la mezcla de leche y nata y remueve bien hasta integrar todo el líquido y lograr un puré espeso. Rectifica de sal si fuera necesario y sírvelo decorado con las almendras. El truco Así te queda siempre bien. Usa patatas nuevas (mejor harinosas), cuécelas enteras y con piel para que no pierdan el almidón. Nunca prescindas de la mantequilla y, si quieres, añade una yema de huevo. El mejor puré de patatas del mundo (videorreceta del chef Robuchon) Ver ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla