Si nunca has cocinado un dhal de lenteja roja , ten en cuenta que es una legumbre que se cuece mucho más rápido que el resto de lentejas, ya que son peladas. Además, como son muy finas, no necesitan remojo. A la hora de realizar este potaje , prepara, primero, un rico sofrito de verduras . Luego, agrega las lentejas, las especias y el caldo y déjalas cocer. Y, unos minutos antes de servir, para que quede muy cremoso, añade leche de coco . Otras recetas con este tipo de lentejas que te van a encantar son la sopa especiada de lentejas rojas y espinacas , las lentejas rojas con verduras y chorizo y los muffins de lentejas rojas con crumble especiado .