Merluza con almejas y gambasYa verás qué sencillo es de preparar y qué rico queda este guiso de merluza con almejas y gambas, con una salsita de almendras. Amanda Laporte Cocinera 06 de julio de 2021, 12:52 POPIETAS DE MERLUZA CON MARISCO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 4 personas 35 min 2 (26 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Almendras Gambas Marisco Merluza Pescado Fáciles Ingredientes paraMerluza con almejas y gambas 8 Rodajas De Merluza 16 Gambas 200 gramos de Almejas 2 Dientes De Ajo 180 mililitros de Vino Blanco 1 Limón 1 cucharada de Piel De Limón rallada 1 cucharada de Harina 20 gramos de Mantequilla 25 gramos de Almendras tostadas laminadas 2 ramitas de Perejil Sal Pimienta 1. Limpia las almejas Deja las almejas 1 hora en agua fría con sal para que eliminen la arena que puedan tener. 2. Dora los ajos Pela y pica los ajos. Sofríelos en una cazuela con la mantequilla 3 minutos, espolvorea la harina y tuéstala 1 minuto. Añade el vino y el zumo con la ralladura de limón y cuece 5 minutos. 3. Cuece las almejas Vierte 1 vaso de agua y las almejas; tapa y deja cocer a fuego fuerte hasta que las almejas se abran, 2-3 minutos. Espolvoréalas con el perejil picado, remueve y escúrrelas, reservándolas aparte de la salsa. Pela las gambas y limpia la merluza. 4. Añade el marisco Salpimienta el pescado, ponlo en la cazuela, tapa y cocínalo 8 minutos. Añade las gambas, prosigue 2 minutos y reincorpora las almejas. Espolvorea con la almendra y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla