Pollo a la plancha con salsa tártara

Paso 1

Preparar la salsa tártara: escurrir las cebollitas, los pepinillos y las alcaparras, y picarlos finamente. Ponerlos en un cuenco y mezclarlos con la mahonesa. Lavar los tomatitos y secarlos con papel de cocina. Partirlos por la mitad y saltearlos, 2 o 3 minutos, en una sartén antiadherente con 1 cucharada de aceite. Lavar los filetes, secarlos y cortarlos en rodajas.

Paso 2

Engrasar una plancha con aceite, calentarla a fuego fuerte y dorar el pollo, por tandas, 1 minuto por cada lado. Retirar y salpimentar. Repartir la carne en 4 platos, con los tomatitos salteados. Disponer a un lado 1 cucharada de salsa tártara y servir en seguida.