Poke hawaiano

Disfruta de este poke hawaiano, que no es más que una ensalada con tacos de salmón y atún ligeramente salteados, con veduritas y germinados.

poke_hawaiano
4 personas
15 min

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPoke hawaiano

  • 300 gramos de Lomo De Salmón fresco sin piel ni espinas
  • 300 gramos de Atún fresco y limpio
  • 1 Calabacín
  • 2 Zanahorias
  • 150 gramos de Guisantes desgranados
  • 200 gramos de Judías Verdes
  • hojas de Achicoria
  • 50 gramos de Berros
  • Aceite De Oliva virgen
  • Crema Agria
  • Semillas De Sésamo
  • Sal

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Cómo hacer poke hawaiano

Paso 1

Lava ambos pescados, córtalos en tacos y sazónalos. Saltéalos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante 3 minutos, a fuego fuerte.

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Paso 2

Despunta el calabacín, raspa las zanahorias y limpia las judías; lávalos con la achicoria y los berros y corta las dos primeras hortalizas en espiral. Cuece 5 minutos las judías y los guisantes.

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Paso 3

Reparte el pescado y las verduras en cuencos, sazona y riega con aceite. Agrega un poco de crema y espolvorea con sésamo.

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