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Buddha bowl de pollo, fideos de arroz y pepino Para sorprender con un plato muy actual, te proponemos este buddha bowl de pollo, fideos de arroz y hortalizas, aderezado con una deliciosa vinagreta de mostaza. Sencillo y muy resultón. Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 45 min 3 (29 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 09 de agosto de 2021 X Relacionadas: Zanahoria Pepino Arroz con pollo Ensalada verde Mostaza Arroz Fáciles Ingredientes paraBuddha bowl de pollo, fideos de arroz y pepino Para el buddha bowl 150 gramos de Fideos De Arroz 100 gramos de Brotes Tiernos De Lechuga 2 Pepinos 2 Zanahorias 1 Cebolla Morada 1 Limón 2 Pechugas De Pollo ramitas de Romero 2 cucharadas de Miel 50 gramos de Semillas De Sésamo Aceite De Oliva Sal Para la vinagreta de mostaza 6 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharada de Mostaza 2 cucharadas de Zumo De Limón 1 cucharada de Miel 1 cucharada de Vinagre De Manzana Cómo hacer buddha bowl de pollo, fideos de arroz y pepino 1. Corta el pepino, la zanahoria y la cebolla Lava los pepinos, despúntalos, pélalos parcialmente y córtalos en rodajas. Raspa las zanahorias, lávalas, sécalas bien y córtalas en tiras finas con un espirilizador, o rállalas. Pela la cebolla y córtala en rodajas. 2. Asa las pechugas Sala las pechugas de pollo, disponlas en una fuente refractaria y rocíalas con zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Esparce por encima un poco de romero y ásalas en el horno, precalentado a 200°, durante 15 minutos. Riégalas con la miel y cuece 5 minutos más. 3. Cuece la pasta Cuece los fideos de arroz en abundante agua hirviendo con sal el tiempo que marque el fabricante. Escúrrelos y enjuágalos para que queden bien separados. 4. Prepara la vinagreta Introduce todos los ingredientes indicados para la vinagreta en un bote de cristal, añade una pizca de sal, cierra bien el bote y remueve enérgicamente hasta lograr una salsa emulsionada. 5. Emplata el buddha bowl Corta las pechugas de pollo en láminas oblicuas. Distribuye en cuatro boles grandes, de forma ordenada, todos los ingredientes preparados y sala ligeramente las hortalizas. Añade a cada bol un puñadito de brotes de lechuga, espolvorea las semillas de sésamo y aliña con la vinagreta de mostaza. Articulo relacionado Cómo hacer un buddha bowl 16 recetas de ensalada de pasta riquísimas, con atún, pollo, aguacate... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla