Name: Pera con roquefort y jamón de bellota
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 peras medianas; 200 g jamón ibérico de bellota; 150 g queso roquefort; 16 rebanadas pan rústico; ½ limón; romero fresco; 1 cdta agave en polvo

Cómo hacer Pera con roquefort y jamón de bellota

1. Lamina la pera

Lava las peras y corta rodajas horizontales, de unos 4 mm de grosor, hasta obtener unas 16 rodajas.

2. Reblandece las rodajas

Pon 1 dedo de agua en una sartén, junto con el agave y el medio limón exprimido. Haz hervir el agua e introduce, por tandas, las rodajas de pera hasta que estén blanditas. Y reserva mientras escurren.

3. Corta el pan

Corta las rebanadas de pan en cuadrados algo más grandes que las rodajas de pera. Desmenuza el queso y trocea el jamón.

4. Monta las rebanadas

Coloca una rebanada de pan y sobre esta, una rodaja de pera, añade el jamón y esparce el queso sobre él. Sirve decorado con unas hojas de romero fresco encima.

El truco:

Si te gusta más dulce, puedes presentarlo con unas gotitas de agave, o miel, sobre el montadito.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

Temporada

Intolerancia

Técnica

Tipos de receta

Ingredientes para Pera con roquefort y jamón de bellota

Cómo hacer Pera con roquefort y jamón de bellota

1. Lamina la pera

2. Reblandece las rodajas

3. Corta el pan

4. Monta las rebanadas