CARNES

Pavo con salsa de queso

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
320 Cal
PAVO CON SALSA DE QUESO.

Ingredientes para Pavo con salsa de queso

  • 600 g solomillo de pavo
  • 300 g espinacas
  • 4 zanahoria
  • 1 cebolleta
  • 2 cda queso blanco para untar light
  • 2 lonchas queso havarti light
  • tomillo
  • pimienta
  • 100 ml caldo de pollo sin sal
  • aceite de oliva
  • 80 ml vino blanco
Sin gluten
Dieta: Mediterránea
Temporada: Otoño
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Pavo con salsa de queso

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Paso 1

Raspa las zanahorias y lávalas. Corta 2 en láminas a lo largo y escáldalas en agua hirviendo. Trocea las otras 2, cuécelas 20 minutos en agua salada y escúrrelas. Limpia la cebolleta, lávala, pícala y póchala en 2 cucharadas de aceite.
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Paso 2

Vierte el vino y el caldo, y deja reducir. Agrega la zanahoria y los quesos. Cuece hasta que la salsa espese, tritúrala y pásala por el chino. Saltea las tiras de zanahoria con las espinacas y espolvorea con pimienta y tomillo.
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Paso 3

Corta el solomillo en rodajas gruesas, espolvoréalas con pimienta y ásalas a la plancha con unas gotas de aceite 3 minutos por cada lado. Sírvelo con la salsa de queso y las verduras.
El truco:
Puedes asar el solomillo entero y, una vez bien dorado por fuera, cortarlo en rodajas y servirlo.
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