Name: Pavo con salsa de queso
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramos de solomillo de pavo; 300 gramos de espinacas; 4 zanahoria; 1 cebolleta; 2 cucharadas de queso blanco para untar light; 2 lonchas de queso havarti light; tomillo; pimienta; 100 mililitros de caldo de pollo sin sal; aceite de oliva; 80 mililitros de vino blanco

Actualizado a 22 de febrero de 2019, 11:09

Cómo hacer Pavo con salsa de queso

Paso 1

Raspa las zanahorias y lávalas. Corta 2 en láminas a lo largo y escáldalas en agua hirviendo. Trocea las otras 2, cuécelas 20 minutos en agua salada y escúrrelas. Limpia la cebolleta, lávala, pícala y póchala en 2 cucharadas de aceite.

Paso 2

Vierte el vino y el caldo, y deja reducir. Agrega la zanahoria y los quesos. Cuece hasta que la salsa espese, tritúrala y pásala por el chino. Saltea las tiras de zanahoria con las espinacas y espolvorea con pimienta y tomillo.

Paso 3

Corta el solomillo en rodajas gruesas, espolvoréalas con pimienta y ásalas a la plancha con unas gotas de aceite 3 minutos por cada lado. Sírvelo con la salsa de queso y las verduras.

El truco:

Puedes asar el solomillo entero y, una vez bien dorado por fuera, cortarlo en rodajas y servirlo.

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Ingredientes para Pavo con salsa de queso

Cómo hacer Pavo con salsa de queso

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