Paté de pollo Seguro que nunca has hecho un paté casero realizado con hígados de pollo, al Oporto. El sabor no tiene nada que ver con los enlatados... Anímate y nos lo agradecerás. PASO A PASO PARA HACER PATÉ DE POLLO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 10 personas 45 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Acompañamientos ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 19 de febrero de 2019 Relacionadas: Cebolla Nata Fáciles Ingredientes paraPaté de pollo 600 gramos de Higados De Pollo 1 Cebolla 2 Ajos 100 mililitros de Vino De Oporto 100 gramos de Mantequilla 100 mililitros de Nata Líquida 1 hoja de Laurel Aceite Sal Pimienta Negra Cómo hacer paté de pollo Paso 1 Pela la cebolla y los ajos y pícalos finos. Lava el laurel. Retira la membrana y los posibles restos de hiel y grasa de los hígados con ayuda de unas tijeras. Paso 2 Pásalos a un bol con agua fría y unos cubitos de hielo y déjalos durante al menos 15 min para que terminen de limpiarse. Escúrrelos y sécalos con papel de cocina. Paso 3 Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén. Añade los hígados, saltéalos hasta que se doren bien y retíralos. Añade la cebolla a la sartén y rehógala 5 min. Paso 4 Incorpora el ajo, el laurel y los higaditos, remueve y vierte el vino. Cuece 5 min a fuego lento, quita el laurel, salpimienta, mezcla con la nata y la mantequilla troceada y tritura. Paso 5 Forra con film transparente un molde con forma rectangular y rellénalo con la preparación anterior. Mételo en la nevera y deja que repose durante toda una noche. Paso 6 Introduce el molde en agua caliente, con cuidado de que el paté no se moje. Vuélcalo sobre una tabla, golpéalo suavemente para que se desmolde y retira el film. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla