Pastel de judías verdes con pavo

Con una lámina de hojaldre, judías verdes y fiambre de pavo puedes preparar este rico pastel salado. Es ideal para una cena informal o para llevar de pícnic.

PASTEL DE JUDÍAS VERDES CON PAVO.
PASTEL DE JUDÍAS VERDES CON PAVO.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera
6 personas
80 min
335 Cal

4

(1 voto)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Al vapor

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Media

Ingredientes paraPastel de judías verdes con pavo

  • 250 gramos de Judías Verdes
  • 200 gramos de Fiambre De Pavo pechuga en lonchas
  • 3 Huevos
  • 150 mililitros de Leche
  • 150 gramos de Queso Fresco
  • 1 lámina de Hojaldre
  • 80 gramos de Salsa De Tomate
  • Mantequilla
  • Sal
  • 50 gramos de Queso rallado
  • 1 pizca de Nuez Moscada

Cómo hacer pastel de judías verdes con pavo

1. Prepara las judías

Limpia las judías, córtalas por la mitad y a lo largo, y lávalas. Cuécelas al vapor durante 8 minutos. 

2. Elabora el relleno

Bate los huevos con sal y el queso fresco. Añade la leche, la salsa de tomate y la nuez moscada, y remueve.

3. Introduce en el molde

Unta con mantequilla un molde redondo de 24 cm de diámetro y forra con el hojaldre el fondo y las paredes. Vierte un poco de la mezcla anterior y añade una capa de judías y otra de pavo. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes y espolvorea con el queso rallado.

4. Cuece el pastel

Introdue el pastel en el horno, precalentado a 180º, y cuécelo durante 40 minutos. Retíralo entonces, deja templar y desmóldalo. Sírvelo cortado en porciones.

El truco

Prepara este pastel con cualquier tipo de judías verdes. O usa tirabeques o vainas de guisantes.

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