Tarta esponjosa de tiramisúPara una celebración de cumpleaños, es buena idea realizar un pastel de tiramisú, que tendrás listo en 25 minutos. El batido correcto de las yemas y las claras es fundamental. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía 19 de junio de 2024, 12:11 Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 25 min 4 (12 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación Relacionadas: Tiramisú Pasteles Mascarpone Postres fáciles Ingredientes paraTarta esponjosa de tiramisú 350 gramos de Queso Mascarpone 3 Huevos 70 gramos de Azúcar 2 cucharadas de Café Soluble 2 cucharadas de Cacao 350 gramos de Bizcochos De Soletilla 1 tacita de Café 1. Mezcla las yemas con el queso, el azúcar y el café Casca los huevos separando las yemas de las claras. Dispón las yemas en un cuenco con el queso, el azúcar y el café soluble. Bate, mejor con varillas eléctricas, hasta que todo quede bien integrado y obtengas una preparación esponjosa y homogénea. 2. Monta las claras a punto de nieve Monta las claras a punto de nieve bien firme, también con varillas eléctricas, y agrégalas a la mezcla anterior. Incorpóralas poco a poco y con movimientos envolventes, para que no pierdan volumen. 3. Moja los bizcochos Vierte el café en un cuenco y humedece rápidamente los bizcochos, uno a uno y con cuidado de que no se rompan. 4. Monta el tiramisú Dispón la mitad de ellos en el fondo de un molde desmontable de unos 18 centímetros de diámetro. Añade encima parte de la crema de queso y cubre con el resto de los bizcochos de soletilla humedecidos en café. Vierte la crema restante y alisa la superficie con una espátula. Tapa con film transparente y reserva en la nevera un mínimo de 4 horas. 5. Espolvorea con cacao Desmolda la tarta sobre una fuente, con cuidado. Dispón el cacao en un colador de malla fina o en un tamizador y espolvorea con él la superficie del tiramisú, dándole pequeños golpecitos en el borde, de forma que quede totalmente cubierto. Sirve enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla