Es fácil que encuentres un momento perfecto para disfrutar de un pastel de chocolate . Cumpleaños, aniversarios o simplemente para compartir junto con la familia o amigos en una comida especial. Hoy te proponemos una receta sencilla y vistosa, un pastel de dos chocolates relleno de crema de caramelo y bañado con una ganache de chocolate con leche . Para decorar, unos hilos de diferentes chocolates le darán un toque festivo que sorprenderá. Es importante que dejes enfriar bien el bizcocho antes de rellenar, de esta manera no se romperá al cortarlo y el relleno de crema de caramelo no perderá consistencia. Ten también precaución a la hora de añadir la nata al caramelo, procura que no esté muy fría para que el contraste de temperaturas no haga salpicaduras. Si te apetece sorprender con una rica tarta, estas opciones te van a encantar: prueba la vistosa tarta de la Reina de Saba , la tarta de chocolate negro con un toque de sal o la famosa tarta de queso la Viña . Trucos e ideas para tu pastel dos chocolates Si quieres una ganache de cobertura más cremosa y fluida, utiliza la misma cantidad de nata que de chocolate. Puedes decorar, además de con los hilos de chocolate, con unos frutos secos picados o fruta fresca. Deja enfriar en la nevera una vez rellena y antes de cubrir con la ganache, la crema tomará consistencia y será más fácil cubrir con la ganache.