Pasta con salmón y salsa de nueces

La pasta con salmón es una unión que da muy buen resultado. Esta además, lleva una salsa hecha con nueces, nata y cebolla. El salmón ahumado, se añade en tiras después.

PASTA CON SALMÓN Y SALSA DE NUECES.
4 personas
40 min
490 Cal

4

(14 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPasta con salmón y salsa de nueces

  • 400 gramos de Espirales De Pasta o cualquier otra pasta corta
  • 100 gramos de Salmón Ahumado
  • 25 gramos de Nueces
  • 2 Cebollas
  • 200 mililitros de Nata Líquida
  • 2 ramitas de Eneldo
  • 35 mililitros de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

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Cómo hacer pasta con salmón y salsa de nueces

Paso 1

Pela las cebollas y pícalas. Sofríelas en una sartén con el aceite durante 20 minutos hasta que estén blanditas; remuévelas de vez en cuando. Mientras, cuece la pasta en agua salada unos 8 minutos, hasta que esté casi al dente y escúrrela.

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Paso 2

Corta el salmón en tiras no muy finas y resérvalo. Trocea las nueces y resérvalas. Vierte la nata en la sartén de la cebolla, salpimienta y deja cocer unos 5 minutos más.

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Paso 3

Lava el eneldo y añádelo junto con las nueces y la pasta a la sartén de la cebolla y la nata. Prosigue la cocción 1 minuto, removiendo, para que se mezclen los sabores. Añade las tiras de salmón, mezcla unos instantes y retíralo.

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El truco

Puedes preparar este plato con salmón fresco. Córtalo en tiras, saltéalo y añádelo al final.

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