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Pasta a la marinera

¡Qué rica queda la pasta a la marinera! Deja las almejas en remojo primero, saltea las gambas y añade a la pasta cocida, tomate, ajo, vino blanco, el marisco y las hierbas aromáticas.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

PASTA A LA MARINERA.
PASTA A LA MARINERA.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
25 min
355 Cal

2

(33 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Relacionadas: Pasta Gambas Tomate Queso Fáciles

Ingredientes paraPasta a la marinera

  • 300 gramos de Pasta
  • 300 gramos de Almejas
  • 250 gramos de gambas peladas
  • 1 Cebolleta
  • 2 Dientes De Ajo
  • 4 Tomates maduros
  • 100 mililitros de Vino Blanco
  • 100 gramos de Queso rallado
  • Perejil
  • Orégano
  • Tomillo
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Paso 1

Deja las almejas en remojo con agua salada 2 horas. Lava las gambas. Limpia la cebolleta y pela los ajos; pica ambos. Pela los tomates y córtalos en daditos. Lava las hierbas y pícalas.

Paso 2

Saltea las gambas 2 minutos con 3 cucharadas de aceite. Retíralas e incorpora la cebolleta y los ajos, y sofríe 5 minutos. Escurre las almejas, enjuágalas y añádelas al sofrito junto con el vino. Cuece hasta que las almejas se abran y retíralas.

Paso 3

Agrega el tomate y cuece 5 minutos. Incorpora las gambas y las almejas, remueve 1 minuto, espolvorea con las hierbas y retira. Cuece la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela, mézclala con la salsa y sírvela espolvoreada con el queso.

Paso 4

El truco: Para pelar los tomates, haz un corte en cruz en la base y escáldalos 10 segundos en agua hirviendo.

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