Palometa empanada con orégano PASO A PASO PARA HACER PALOMETA EMPANADA CON ORÉGANO: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 40 min 4 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Pescado Empanadas Zanahoria Tomate Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraPalometa empanada con orégano 4 palometa filetes 2 huevo harina pan rallado orégano ½ kilogramos de tomate maduro 1 zanahoria 300 gramos de azúcar 1 escarola 1 limón 1 diente de ajo aceite sal Cómo hacer palometa empanada con orégano Paso 1 Prepara la mermelada. Pela y pica los tomates y la zanahoria. Pon al fuego las dos hortalizas con el azúcar y cuece unos 15-16 min, removiendo de vez en cuando. Deja reducir y tritura. Paso 2 Fríe el pescado. Corta en tiras los filetes, sazona, pasa por harina, huevo y pan rallado aromatizado con orégano. Fríelos en abundante aceite caliente, retira y deja escurrir sobre papel absorbente Paso 3 Haz la vinagreta. Mezcla un poco de aceite con el ajo picado y el zumo y la ralladura del limón. Sirve el crujiente de palometa con la mermelada de tomate y la escarola aliñada con la vinagreta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla