La cocción a baja temperatura cada vez tiene más adeptos. Y no solo entre los grandes chefs sino también entre los cocineros aficionados. Esta técnica culinaria consiste en cocinar alimentos con una fuente de calor de baja intensidad y durante un tiempo lo más prolongado posible. El resultado es una maravilla. Los productos cocidos así quedan deliciosos, supertiernos y muy jugosos. Si te apetece iniciarte en este método de cocción y estás buscando alguna receta que sea muy fácil, fíjate en estos muslos de pollo con albaricoques que te proponemos hoy. Acompañados con un cuscús con verduritas , estos muslos quedan muy melosos y con un sabor que te entusiasmará. Para que queden perfectos, prepara una salsa con los albaricoques, introdúcela en una bolsa de cocción al vacío, junto con los muslos de pollo, y cuécelos en una olla con agua a 80° durante 90 minutos. Luego, solo te quedará acabar de cocer la carne en una sartén con unos gajos de albaricoques y… listo. ¿Buscas otras recetas con muslos de pollo? Fíjate en el guiso de muslos de pollo con verduras , en los muslitos de pollo con salsa de cítricos o en el pollo asado con frutos secos . Consejos y variantes para los muslos con albaricoques Esta receta también se puede realizar en una cazuela a la manera tradicional. En lugar de albaricoques, puedes optar por melocotones o naranjas . Puedes sustituir las almendras por avellanas o nueces .