Mousse de puré de castañas y chocolate ¿Qué te parece un postre suave y otoñal? Aquí tienes la receta de una mousse hecha con puré de castañas, nata y chocolate, que se decora con marron glacé y virutas de chocolate. MOUSSE DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Dani Muntaner Cocinero 4 personas 30 min 540 Cal 3 (40 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten lunes 17 de octubre de 2022 Relacionadas: Leche Mousse Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraMousse de puré de castañas y chocolate 250 gramos de Chocolate Negro fondant 200 mililitros de Leche 100 gramos de Puré De Castañas 1 Huevo 200 mililitros de Nata Para Montar 3 cucharadas de Azúcar 4 Marrons Glacés Cómo hacer mousse de puré de castañas y chocolate 1. Separa la yema Casca el huevo y separa la yema de la clara. Haz virutas con 25 gramos de chocolate y trocea el resto. Cuece la leche con la yema y 1 cucharada de azúcar, removiendo, 10 minutos. 2. Añade chocolate troceado Añade el chocolate troceado y remueve hasta que se funda. Ponlo en vasos y resérvalos en la nevera. 3. Mezcla el puré de castaña Mezcla el puré de castaña con 100 ml de nata. Monta el resto de la nata con 1 cucharada de azúcar. Y monta la clara con el resto del azúcar. 4. Sirve con marron glacé Mezcla las tres preparaciones (la de nata, la de castaña y la de clara) hasta formar una mousse. Añádela a los vasitos de chocolate con una manga pastelera y sírvelos decorados con los marrons glacés y con las virutas de chocolate. Bizcocho de castañas esponjoso con salsa de ronVer Crema de castañas y setasVer Flan de castañas cremoso y fácilVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla