Si eres amante de la combinación chocolate - fruta , no vas a poder resistirte a esta receta. Te proponemos preparar una mousse , en esta ocasión con chocolate blanco, que vamos a acompañar con unos trozos de mango fresco, unas perlas de chocolate con leche y unos trocitos de caramelo casero. Es una receta sencilla, pero con un resultado que conquistará al paladar más exigente. Como toda mousse, el secreto para conseguir esa textura aireada está en el batido. En esta receta, una vez fundido el chocolate al baño maría, se mezcla con la nata batida con movimientos envolventes para conseguir mantener la textura. Recuerda que es importante que la nata esté bien fría para que monte. Para que la preparación no pierda consistencia, se añade al chocolate fundido, un poco de gelatina disuelta en leche caliente. Sabemos que te apetecerá probar otros postres donde la mousse es la protagonista. Echa un vistazo a esta mousse de chocolate rápida , a esta tarta de mousse tres chocolates o esta mousse de café con galleta, nata y canela . Variantes de la mousse de chocolate blanco y mango Cambia la fruta a tu gusto, el chocolate blanco queda perfecto con fresas, piña e incluso pera. Si el chocolate blanco no es de tu agrado, prepara la mousse con chocolate con leche o chocolate negro. En lugar del caramelo, puedes servir con unos frutos secos caramelizados y troceados por encima.