¿Tienes una comida especial y quieres preparar un pastel delicioso, sencillo y que no necesita horno? Pues, sin duda, esta es tu receta, te proponemos una mousse de café con base de galleta y decorada con nata montada y canela . Vamos a prepararla con queso de untar y a darle la textura aireada de la mousse mezclándolo con nata montada y unas hojas de gelatina para darle consistencia. Para preparar esta receta vas a necesitar un molde redondo que sea desmontable, y forrar tanto la base como los laterales con papel de hornear, de esta manera te será más sencillo desmoldarla una vez enfriada. También necesitarás una manga pastelera con boquilla redonda o rizada, según te guste, la rellenas con la nata montada y formas una espiral encima de la mousse. ¿Eres fan de la textura de la mousse? Si quieres degustar otros sabores, no puedes perderte esta mousse de frutos rojos , este pastel de mousse de mango con merengue y hojaldre o esta tarta fría de galletas con mousse a los tres chocolates . Trucos para una mousse de café perfecta Recuerda que para que la nata monte bien debe estar bien fría, de lo contrario te costará más que alcance la textura. Puedes sustituir el queso de untar por mascarpone para darle su rico sabor a la mousse. Si la espolvoreas con cacao tendrás un delicioso sabor a tiramisú. No tengas prisa, para que quede perfecta debes respetar el tiempo de enfriado para que cuaje bien. Puedes hacerla el día anterior y decorar en el momento de servir.