Mousse de chocolate blanco con salsa de frambuesas Para lograr la textura de la mousse, hay que añadir claras de huevo montadas a punto de nieve. La salsa de frambuesa, casera, contrasta muy bien con el chocolate blanco. MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON SALSA DE FRAMBUESAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 35 min 155 Cal 5 (5 votos) Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 28 de julio de 2021 Relacionadas: Mousse de chocolate Gelatina Mousse Fáciles Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraMousse de chocolate blanco con salsa de frambuesas 75 gramos de Chocolate Blanco 300 gramos de Yogur Griego 1 cajita de Frambuesas 3 Claras De Huevo 3 hojas de Gelatina 50 gramos de Azúcar hojas de Menta Cómo hacer mousse de chocolate blanco con salsa de frambuesas 1. Hidrata la gelatina Deja las hojas de gelatina en remojo de agua fría 5 minutos. 2. Funde el chocolate Trocea el chocolate y fúndelo en una cazuelita al baño maría (pon la cazuelita dentro de un cazo más grande con una base de agua). Cuando esté fundido, retíralo del fuego y mézclalo con el yogur. 3. Monta las claras Monta las claras a punto de nieve con las varillas eléctricas y ve añadiendo el azúcar mientras sigues batiendo. 4. Añade la gelatina y las claras al chocolate En un cazo, calienta 3 cucharadas de la mezcla de yogur y chocolate, a fuego muy lento, y disuelve en ella la gelatina escurrida. Retira del fuego, añade el resto de la preparación y remueve. Incorpora las claras con movimientos envolventes. 5. Monta el postre Lava las frambuesas y tritura tres cuartas partes. Rellena 6 vasitos alternando capas de mousse y de salsa de frambuesa. Deja cuajar en la nevera 3 horas y sírvelos decorados con las frambuesas restantes y la menta, lavada y seca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla