Magdalenas de chocolate y limón confitado El chocolate y el limón forman un dúo inseparable. Así que estas minimagdalenas son un bocado de los dioses. Tiernas y con un toque cítrico único. Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 26 Unidades: 70 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 03 de agosto de 2021 Relacionadas: Horno Leche Limón Fáciles Postres fáciles Magdalenas Ingredientes paraMagdalenas de chocolate y limón confitado 190 gramos de azúcar 100 mililitros de aceite de oliva 2 huevos 200 gramos de harina 60 gramos de cacao 16 gramos de levadura en polvo 240 mililitros de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla azúcar glas 2 limones 500 gramos de azúcar (para confitar los limones) Cómo hacer magdalenas de chocolate y limón confitado 1. Confita el limón en almíbar Lava bien los limones, cepillando la piel. Córtala en tiras, de arriba abajo, con un grosor de medio centímetro. Pon las pieles en un cazo y cúbrelas con agua fría. Llévalas a ebullición 2 minutos, retira del fuego y escurre. Repite la operación dos o tres veces para que se ablanden las pieles. Pon de nuevo en el cazo las pieles y cúbrelas con agua. Incorpora el azúcar y cuece a fuego medio hasta que se consuma todo el almíbar. Retira las pieles del cazo y déjalas escurrir. 2. Prepara la masa de las magdalenas Precalienta el horno a 175º. Bate el aceite con el azúcar hasta que doblen su volumen. Incorpora y mezcla los huevos, de uno en uno. Agrega la harina y la levadura tamizadas y el cacao en dos tandas, con el aroma de vainilla y la leche. Bate cada vez hasta que la mezcla quede homogénea. Añade el limón confitado cortado a trocitos. 3. Hornea las magdalenas Coloca minicápsulas de papel en un molde para magdalenas. Reparte la masa en ellas, llenándolas hasta dos tercios de su volumen y pon un poco de azúcar en el centro. Hornea unos 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar 10 minutos sobre una rejilla antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla