BOCADILLOS Y CANAPÉS

Minifiletes rusos con cebolla confitada

Si sirves estos montaditos de minifiletes rusos con cebolla confitada, no quedará ni uno. La carne es de ternera y se corta el pan redondo un poco más grande que la hamburguesita.

Personas:
6
Tiempo:
45 min
Calorías:
250 Cal
MINIFILETES RUSOS CON CEBOLLA CONFITADA.
Ingredientes
450 g carne picada de ternera
2 dientes de ajo
2 huevos
2 cebollas
200 g tomate triturado
6 Hojas lechugas
pan de molde
harina
sal
pimienta
2 cdta azúcar
aceite de oliva
Dieta: Baja en calorías
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura , Rehogado
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Pela la cebolla, córtala en plumas y rehógala en un fondo de aceite, 10 minutos, añade la mitad del azúcar y prosigue la cocción 5 minutos. Sofríe el tomate en un poco de aceite, con sal y el azúcar restante, unos 15 minutos.
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Paso 2
Salpimienta la carne y mézclala con los huevos batidos y los ajos, pelados y picados. Ve cogiendo pequeñas porciones de la masa, dale forma redondeada, pásalas por harina y aplástalas. Fríelas en un fondo de aceite, por ambos lados, hasta que se doren.
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Paso 3
Recorta el pan en círculos algo más grandes que los filetes. Lava la lechuga, sécala y trocéala. Dispón sobre cada disco de pan un trozo de lechuga y luego la hamburguesa. Decora con el tomate y la cebolla, y sirve.
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Paso 4
El truco: Lleva todo por separado. Y, antes de montar el plato, calienta los filetitos, solo unos instantes, en el horno.
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