Milhojas de verdura con boquerones Este milhojas resulta un plato completo, porque lleva un puré de patatas, otro de calabaza y puerro, tomate y calabacín y boquerones salteados. Se alterna a capas y se aliña con aceite aromatizado con ralladura de limón. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía miércoles 03 de junio de 2020 MILHOJAS DE VERDURA CON BOQUERONES.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 90 min 330 Cal 5 (11 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Verano ● Técnica: Hervido ● Horno ● Plancha ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Tomate Horno Puerros Fáciles Verano Comidas de verano Boquerones Ingredientes paraMilhojas de verdura con boquerones 600 gramos de Boquerones limpios y abiertos 1 Limón 3 Patatas 300 gramos de Calabazas 1 Puerro 4 Tomates 1 Calabacín Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Paso 1 Lava las patatas y cuécelas en agua salada 30 minutos. Escúrrelas y pélalas. Aplástalas y mézclalas con sal y aceite. Pela la calabaza, retira las semillas y trocéala. Limpia el puerro, lávalo y pícalo. Sofríelos 15 minutos. Sazona y tritura. Paso 2 Lava los tomates y pártelos en rodajas. Salpimiéntalos y rocíalos con unas gotas de aceite. Lava el calabacín, despúntalo y córtalo en rodajas. Cuece en el horno precalentado a 250º, 20 minutos, el calabacín, y 15 minutos, los tomates. Paso 3 Lava el limón y ralla su piel. Mezcla la ralladura con 3 cucharadas de aceite. Lava el pescado, sazónalo y ásalo con unas gotas de aceite. Alterna una capa de puré de calabaza, otra de patata y rodajas de tomate y de calabacín. Añade los boquerones y aliña con el aceite al limón. Paso 4 El truco: Puedes congelar la ralladura del limón y utilizarla para aromatizar postres, tés o ensaladas. El truco Puedes congelar la ralladura del limón y utilizarla para aromatizar postres, tés o ensaladas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla